国産きくらげの、つくり手。
各務原産
岐阜県各務原市｜合同会社ZIVA Agribase
国産岐阜県産
生・乾燥両対応
肉厚大サイズ
生きくらげの品質は、収穫後の取り扱いで決まります。当社は収穫から出荷までを自社内で完結し、冷蔵のまま出荷します。冷凍・長距離輸送を経ないため水分の流出がなく、本来の食感を保持したまま店頭に並びます。
栽培棚から手作業で収穫し、大・中・小のサイズ別に仕分けます。
当日中に下洗いを行い、規格外品を除外したうえで梱包工程へ移します。
パック詰め後、出荷まで冷蔵で保管し、温度管理を維持します。
冷蔵便で出荷し、鮮度を保った状態で納品します。
中間流通を介さないため、品質および納期に対して当社が直接責任を負います。数量・規格のご相談は当社まで直接お寄せください。
自社栽培所で菌床栽培を行っています。温度・湿度・換気を管理し、肉厚で大きなきくらげを安定して生産します。
飲食店・卸売業者・小売店へ、生きくらげおよび乾燥きくらげをご納品します。数量・規格・荷姿はご相談ください。
収穫後すみやかに出荷し、鮮度の高い状態で売場に並べていただけます。
きくらげを使用した加工食品の企画・開発を行います。共同開発・OEMのご相談も承ります。
お取引のご検討に必要な情報を記載しています。記載のない条件についてはお問い合わせください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 品目 | 生きくらげ／乾燥きくらげ |
| 産地 | 岐阜県各務原市（自社栽培所） |
| 栽培方法 | 屋内・菌床栽培 |
| サイズ区分 | 大・中・小の3区分／ご指定可 |
| 賞味期限（生） | 約7日間（要冷蔵） |
| 賞味期限（乾燥） | 商品ラベルに記載 |
| 出荷工程 | 収穫 → 下洗い・選別 → 梱包 → 冷蔵出荷（自社内で完結） |
| 荷姿 | パック詰め／業務用バラ（ご相談に応じます） |
| 最小ロット | ご相談ください |
| リードタイム | ご相談ください |
| 配送 | 生＝冷蔵便／乾燥＝常温便（同梱不可） |
| 表示 | 国産・岐阜県産として表示可 |
栽培環境の管理に関する実施事項を記載しています。
1回の栽培が終わるごとに菌床をすべて搬出し、洗浄・消毒・完全乾燥を行ってから次の栽培に入ります。雑菌が定着しない運用としています。
きくらげは湿度管理と換気が品質を左右します。栽培環境を継続的に監視し、規格に満たないものは選別段階で除外します。
収穫したきくらげは自社内で下洗い・選別・梱包し、冷蔵保管のうえ出荷します。冷凍や長距離輸送を経ないため、水っぽくならず本来の食感を保てます。
棚配置の最適化により、栽培規模を段階的に拡大できます。お取引量の増加に対して、継続的な供給計画をご提示できます。
きくらげは、中華料理の脇役ではありません。肉厚で大きな生きくらげは、焼くだけで一品になる食材です。私たちは安定した生産を土台に、「きくらげステーキ」をはじめとした新しい食べ方を提案し、しめじや舞茸のように、きくらげが当たり前に売場へ並ぶ日を目指しています。
きくらげステーキ 特設ページへ →
下記の店舗でお買い求めいただけます。入荷状況は店舗により異なりますので、各店舗へお問い合わせください。
岐阜県◯◯市
生 / 乾燥
岐阜県◯◯市
生
岐阜県◯◯市
調整中
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準備中
数量・規格・納期に関するご相談を承ります。サンプルの送付にも対応いたします。